Obsiali 2,3 hektara miejskich dachów. Zbierają 36 ton warzyw rocznie i sprzedają je do knajp w sąsiedztwie

3787
2
Podziel się:
Ogród na dachu

Brooklyn Grange to firma, która w 2010 roku przy wsparciu miejskiego grantu założyła na dachu jednego z nowojorskich budynków komercyjną… farmę. Dziś gospodaruje na trzech dachach, a farmy pokrywają 2,3 hektara powierzchni i zapewniają zbiory 36 ton warzyw rocznie. A także zyski i 20 pełnoetatowych miejsc pracy.

Warzywa zaliczane do kategorii „organic” są bowiem sprzedawane do lokalnych restauracji. A oprócz tego także w „warzywniakach” oraz za pośrednictwem systemów, które łączą producentów bezpośrednio z odbiorcami.

Duże farmy funkcjonują obecnie na dachach trzech budynków i w sumie pokrywają powierzchnię prawie 2,5 hektara, na których znajduje się 25-centymetrowa warstwa ziemi. Firma uprawia na nich między innymi bakłażany, ogórki, sałaty, marchewki, cebulę, rzodkiewkę i pomidory. Jest tam także 40 uli, a na liście sprzedawanych produktów można znaleźć miód.

Dochód zapewniają też zaintrygowani pomysłem nowojorczycy, którzy zlecają Brooklyn Grange stworzenie mniejszych ogródków lub zagospodarowanie niewielkich przestrzeni.

Wszystko działa na tyle dobrze, że właściciele na zero wyszli już w pierwszym roku działania firmy, a ta w kilka lat rozrosła się na tyle, że dziś zatrudnia 20 pełnoetatowych pracowników, którym z doskoku pomaga jeszcze 60 innych osób.

Piszący o rozwiązaniu zastosowanym w Nowym Jorku uwagę zwracają jednak nie tylko na biznesowy aspekt całej sprawy. Także na dwie rzeczy istotne dla otoczenia farm. Pierwszą jest zwiększona retencja wody i zatrzymanie jej na dachach budynków, a amerykańska metropolia ma ponoć duże problemy z gospodarowaniem ściekami. Drugą to, że zielone dachy obniżają temperaturę w budynkach i ograniczają ich nagrzewanie się, a także zmniejszają efekt działania miejskiej wyspy ciepła w swoim sąsiedztwie.

Fot. Ian Bartlett | @bartlettville/Wikimedia Commons.

Podziel się:
Wesprzyj nas!

Ładowanie danych zbiórki...

Wesprzyj SmogLab!

2
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
noneolek16 Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
olek16
Gość
olek16

Ciekawe jaki wpływ mają spaliny/zanieczyszczenia generowane w dużych ośrodkach miejskich (chyba że na tej wysokości ich wpływ jest minimalny).

none
Gość
none

Duża część miejskiego smogu to drobny pył wzbijany w powietrze ruchem ulicznym – i ten faktycznie nie wzlatuje zbyt wysoko. Gazy to inna bajka, ale znowu nie wszystkie z nich są lżejsze od powietrza, dwutlenek węgla na przykład opada na dół. Warto mieć to na uwadze razem z faktem, że w nocy rośliny zużywają tlen i wydalają dwutlenek węgla, więc umieszczanie ich na dachach niekoniecznie jest dobrym rozwiązaniem.